TENEBRIO
Las larvas del tenebrio (Tenebrio molitor), conocidas como gusanos de la harina, son una excelente fuente de proteína para animales de un solo estómago, como cerdos y pollos. Su alto contenido de proteínas y perfil de aminoácidos mejora el crecimiento y la utilización de nutrientes sin efectos negativos. Aunque son una alternativa sostenible, su uso presenta desafíos como la bioseguridad, la aceptación del consumidor y el precio.
Las larvas del tenebrio (Tenebrio molitor) son una excelente fuente de alimento debido a su alto valor nutricional (proteínas y grasas), buena digestibilidad y sabor. Además, son fáciles de criar y tienen un contenido proteico estable, lo que permite su producción a gran escala. Por ello, se utilizan en la industria como alimento para mascotas, animales de zoológico y de granja, incluyendo peces, cerdos y aves de corral.
Los insectos tienen un mayor valor nutricional que las plantas, ya que son más ricos en proteínas, aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales. Por esta razón, su inclusión en la dieta de animales monogástricos (como aves de corral y cerdos) mejora tanto su crecimiento como la digestibilidad. Por su valor nutricional y su bajo impacto ambiental, los insectos son una fuente de proteína importante y sostenible para la alimentación animal del futuro.
Las larvas del tenebrio (Tenebrio molitor) son conocidas por su capacidad de biodegradar desechos orgánicos y plásticos y convertirlos en proteínas, gracias a las bacterias especiales que tienen en su intestino.
Conclusión
Las larvas de tenebrio (Tenebrio molitor) tienen un gran potencial como fuente de proteína para la alimentación de aves y cerdos. Ya han sido aprobadas como suplemento en algunos países y se ha comprobado que, si se usan en la cantidad correcta, mejoran el valor nutricional de la dieta sin efectos negativos.
Sin embargo, todavía existen desafíos para su uso generalizado, como el control de toxinas y metales pesados, la aceptación por parte del consumidor de la carne de animales alimentados con insectos y el costo de producción de las larvas. A pesar de estos retos, el tenebrio sigue siendo una alternativa de proteína sostenible con muchos beneficios.
